Dublin Genusswochenende Reiseplan 2026: essen, trinken und destillieren

Dublin durch seine Speisen und Getränke

Dublins kulinarischer Ruf war früher düster — verkochtes Gemüse, Touristenfallen-Pub-Essen, zu süßer irischer Eintopf. Diese Ära ist wirklich vorbei. Die Stadt hat jetzt eine ausgezeichnete Restaurantszene, eine Explosion von Craft Beer und Gin, drei erstklassige Whiskey-Brennereien und eine Guinness-Kultur, die nuancierter ist als ihr Ruf vermuten lässt. Dieses Wochenend-Reiseplan stellt Essen und Trinken in den Mittelpunkt jedes Tages.

Für die besten Restaurants in Dublin steht eine vollständige Liste mit ehrlichen Bewertungen zur Verfügung. Für Brennereien lesen Sie den Dublin Whiskey Trail. Für Pub-Entscheidungen bietet wo man Guinness in Dublin trinkt Optionen für alle Viertel.

Tag 1: Märkte, Brennereien und das perfekte Pub

Morgen: Dún Laoghaire oder George’s Street Markt

Starten Sie das Genusswochenende auf einem Markt. George’s Street Arcade im Stadtzentrum öffnet werktags um 09:00 Uhr und am Wochenende um 10:00 Uhr — die überdachte viktorianische Passage hat Käseverkäufer, Delikatessentheken, Weinhändler und ein gutes Essen-Angebot. Samstagmorgen ist am belebtesten und atmosphärischsten.

Alternativ ist der Dún Laoghaire Farmers’ Market (im People’s Park, sonntags 10:00–15:00 Uhr) einer der besten in Irland — Handwerksproduzenten aus ganz Leinster, wirklich lokal, und die 30-minütige DART-Fahrt südwärts lohnt sich, wenn Sie sonntags hier sind.

Frühstück: der Tresen bei Fallon & Byrne in der Exchequer Street (volles Irisches mit gutem Kaffee); oder Gruel in der Dame Street für einen unkomplizierten, ausgezeichneten Morgenteller.

Später Vormittag: Jameson Distillery

Die Jameson Distillery in der Bow Street in Smithfield ist ein elegantes, 60–90-minütiges Erlebnis, das die Geschichte und Produktion des irischen Whiskys abdeckt und mit einer Vergleichsverkostung endet. Eine Jameson Distillery Tour mit Verkostungen kostet online etwa 26 € — im Voraus buchen. Der Blend-Kurs (65 €) ist die interessanteste Option, wenn Sie praktische Zeit möchten.

Nachmittag: Teeling Whiskey Distillery und der Liberties-Brennereiweg

Der Dublin Whiskey Trail in den Liberties führt durch drei in Gehweite liegende Craft-Brennereien. Teeling Whiskey Distillery war die erste neue Brennerei in Dublin seit 125 Jahren, als sie 2015 eröffnete — die Tour ist gut gemacht und der Single Pot Still ist wirklich interessant. Eine Teeling Distillery Tour und Verkostung kostet etwa 20 €. Die Roe & Co Distillery in einem restaurierten Guinness-Kraftwerk und die Pearse Lyons Distillery in einer umgebauten Kirche runden den Weg ab, wenn Sie alle drei möchten — aber zwei Brennereien an einem Nachmittag sind in der Regel genug.

Später Nachmittag: Guinness Storehouse (optional)

Wenn das Guinness Storehouse neu für Sie ist, planen Sie es vor dem Abendessen ein — eine Guinness Storehouse Eintrittskarte umfasst ein Pint in der Gravity Bar auf dem Dach. Aber wenn Sie es schon besucht haben, überspringen Sie das Storehouse und sparen Sie den Abend für besseres Guinness in einem echten Pub.

Abend: Abendessen und das beste Guinness in Dublin

Für das Abendessen ist die Restaurantszene rund um die Fade Street und Drury Street die durchgehend beste in der Stadt: L. Mulligan Grocer (Stoneybatter, 20 Minuten nordwestlich) ist die Whiskey-Liste und das lokal bezogene Essen den Weg wert; Dax in der Upper Pembroke Street ist die gehobene Option mit Naturweinen; Bastible in der South Circular Road ist der Nachbarschaftsfavorit ohne Touristenaufschlag.

Für das Guinness gehen Sie zu Kehoe’s in der South Anne Street oder Mulligan’s in der Poolbeg Street. Lesen Sie wo man Guinness in Dublin trinkt für die lokale Begründung — der Unterschied zwischen einem gut gezapften Guinness im richtigen Glas und einem hastig eingeschenkten in einer Touristenkneipe ist wirklich bedeutend.

Tag 2: Essenstour, Craft Beer und die ehrliche Pub-Szene

Morgen: geführte Essens-Wandertour

Eine geführte Dublin köstliche Essens-Wandertour ist eine der besten Möglichkeiten, die Stadt beim guten Essen kennenzulernen. Die 3-stündigen Touren starten gegen Mittag, decken acht bis zehn Kostproben im gesamten Stadtzentrum ab und umfassen eine Mischung aus Produzenten, Restaurants und Street-Food-Spots. Das Wissen des Führers über die Essensszene ist wirklich aktuell.

Alternativ fügt die Essen- und Trinken-Wandertour mit Jameson Irish Coffee Demo ein Kaffee-und-Whiskey-Verkostungselement hinzu; der fabelhafte Essensverkostungsweg ist die etwas gehobenere Version.

Nachmittag: Craft Beer und Gin

Dublins Craft-Beer-Szene ist seit 2015 dramatisch gewachsen. Der Gin und Craft Beer Guide deckt die besten Optionen ab, aber die Highlights:

Pearse Lyons Distillery, die architektonisch interessanteste Option — eine Brennerei in einer entweihten Kirche, mit einem guten Kleinserie-Gin-Programm.
The Porterhouse (Temple Bar) war Dublins erstes Craft-Brauerei-Pub und serviert noch immer vor Ort gebraute Biere neben soliden Mahlzeiten.
J.R. Mahon’s in der Nähe der Docklands bietet nachmittags gute Bierverkostungen mit irischem Geschichtenerzählen.

Später Nachmittag: das Irish Whiskey Museum

Das Irish Whiskey Museum in der Grafton Street ist kleiner und lehrreicher als die Brennerereierlebnisse — eine gute Wahl, wenn Sie Kontext ohne eine weitere vollständige Verkostung möchten. Die Irish Whiskey Museum Tour und Whiskey Verkostung kostet etwa 25 € und passt in einen 75-minütigen Zeitrahmen.

Abend: das ehrliche Temple Bar Pub-Erlebnis

Tag 2 ist der richtige Zeitpunkt, um einen Abend in den Straßen rund um Temple Bar zu verbringen — nicht die touristischsten Pubs am Platz, sondern die Straßen direkt nördlich und südlich: Fleet Street, Eustace Street, Essex Street West. Der Auld Dubliner hat echte Trad-Sessions; das Brazen Head in den Liberties (Dublins ältestes Pub, angeblich) ist den 10-minütigen Spaziergang vom Temple Bar-Bereich für die Atmosphäre wert. Der Guide zu traditionellen Musik-Pubs und der Guide zu literarischen Pubs in Dublin sind beide nützlich für einen Abend wie diesen.

Budgethinweise

Artikel	Ungefähre Kosten
Jameson Distillery Tour	ca. 26 €
Teeling Distillery Tour	ca. 20 €
Guinness Storehouse Eintritt	ca. 26 €
Irish Whiskey Museum Tour	ca. 25 €
Essenstour	ca. 35–55 €
Märkte, Kaffee, Verkostungen	ca. 30–50 €
Abendessen (×2)	ca. 70–90 €
Pints und Pub-Runden (2 Abende)	ca. 40–60 €
Gesamt pro Person	ca. 270–330 €

Ein ehrlicher Hinweis: Eine sehr befriedigende Version dieses Wochenendes ist für weniger möglich, wenn man eines der kostenpflichtigen Brennereierlebnisse auslässt und mehr Zeit in Nachbarschaftspubs verbringt, wo der Zapfvorgang besser und die Atmosphäre authentischer ist als jedes Ticket-Erlebnis.