Ist der Kaffee in Dublin gut?

Ja — Dublin hat eine wirklich starke Spezialitätenkaffee-Szene, angeführt von unabhängigen Röstern wie 3fe, Alchemy und Cloud Picker. Meiden Sie Kettenkafeekulturbetriebe und touristischen Gegenden; gehen Sie nach Rathmines, Ranelagh, Stoneybatter oder in die Docklands für die besten Tassen.

Dublins Kaffeekultur: beste unabhängige Cafés, Spezialitätenkaffee und wo man hingeht

Die Spezialitätenkaffee-Szene, die Dublin still aufgebaut hat

Irland ist historisch und kulturell instinktiv ein Tee trinkender Staat — die Teepause ist im irischen Arbeitsleben so verankert wie das Pint in der irischen Pubkultur. Aber in den letzten fünfzehn Jahren hat Dublin eine Spezialitätenkaffee-Szene entwickelt, die jetzt zu den stärksten in Großbritannien und Irland gehört, angetrieben von unabhängigen Röstern und Cafés, die eine ernsthafte Gegenkultur zur Kettenkafeecafe-Dominanz aufgebaut haben.

Der wichtige Unterschied: Die Starbucks- und Costa-Filialen auf der Grafton Street sagen nichts über Dubliner Kaffee aus. Die unabhängige Szene ist geografisch auf die Wohnviertel süd- und westlich des Stadtzentrums konzentriert, und wer sie findet, wird mit einem kurzen Spaziergang abseits des Touristenstromens belohnt.

Die Röster, die man kennen sollte

3fe (Third Floor Espresso) ist der einflussreichste Name im irischen Spezialitätenkaffee. 2009 von Colin Harmon gegründet, entwickelte sich 3fe von einem Kaffeestand in der South William Street zu einer Rösterei in der Grand Canal Street, die einige der besten Cafés Irlands beliefert. Das Café in der Grand Canal Street ist ein Ziel für sich: ein ernsthafter, fokussierter Raum, der den Kaffee über die Ästhetik stellt. Bestellen Sie den Flat White oder einen Filterkaffee. Der 3fe House Blend ändert sich saisonweise; die Einzelursprungsfilter-Optionen sind so interessant wie bei jedem großen europäischen Spezialitätenröster.

Alchemy Coffee (Rathmines und Ringsend) ist der Herausforderer, den viele Dubliner Kaffeetrinker jetzt als ihren bevorzugten Röster bezeichnen. Das Rathmines-Café hat ein warmes, nachbarschaftliches Gefühl, das dem klinischeren Grand Canal Street-Raum von 3fe fehlt; der Kaffee ist gleichermaßen ernst.

Cloud Picker (IFSC, Grand Canal Dock-Bereich) röstet ethisch beschaffte Bohnen mit einer Transparenz über die Herkunft, die wirklich informativ ist. Das Café im IFSC-Bereich ist eine der besseren Optionen für diesen Teil der Stadt, der sonst wenig mit Qualitätskaffee versorgt ist.

Two Pups (Portobello) ist ein Nachbarschaftscafé-Phänomen, das eines der meistdiskutierten Frühstückslokale der Stadt geworden ist, mit außergewöhnlichem Filterkaffee und einer Speisekarte, die das Frühstück ernst nimmt, ohne es zu verkomplizieren.

Stadtviertel für Stadtviertel

Stadtzentrum

Das Stadtzentrum ist der schwächste Bereich für Spezialitätenkaffee, weitgehend von Ketten dominiert. Ausnahmen:

Clement and Pekoe (South William Street) ist der am längsten bestehende Spezialitätenkaffee- und Teehändler im Zentrum Dublins, mit ernstem Blatttee neben dem Espresso. Gut für den späten Nachmittag, wenn Sie sich in der Nähe des George’s Street Arcade befinden.

Brother Hubbard (Capel Street, Nordseite) konzentriert sich hauptsächlich auf Brunch, serviert aber eine der durchdachteren Kaffeekarten in der Gegend. Gute Einzelursprungs-Filterkaffee-Optionen.

Portobello und Rathmines

Dies ist Dublins Kaffee-Herzland, mit einer Konzentration an unabhängigen Cafés, die das Interesse des jüngeren, lebensmittelinteressierten Viertels widerspiegelt.

Kaph (Drury Street, technisch stadtzentrumnah, aber es lohnt sich): Konstant unter den besten Espressobars in Dublin, mit ernsthaften Baristas und Einzelursprungsoptionen, die mit jeder europäischen Stadt mithalten können.

Vice Coffee (Dame Street-Umgebung): Mehrere Dubliner Standorte, alle zuverlässig für Spezialitätenespresso. Das Tagescafé-Format ist klar und fokussiert.

Fumbally Café (Fumbally Lane, die Liberties) ist genauso ein sozialer und kultureller Raum wie ein Café — ein riesiges, luftiges umgewandeltes Lagerhaus, das ausgezeichneten Kaffee serviert, Essen mit Integrität produziert und dazu neigt, interessante Menschen in seinen Reihen zu haben. Ein guter Stopp auf jeder Dubliner Whiskey-Trail-Tour.

Stoneybatter und Smithfield

Das Viertel nördlich des Liffey rund um Stoneybatter hat eine starke unabhängige Cafékultur entwickelt:

Vice Coffee (Smithfield, nahe der Jameson Destillerie) liegt günstig, um es mit einem Besuch der Jameson Destillerie zu kombinieren.

Ranelagh

Coffee Society (Ranelagh Village): Das beste Café im Viertel und beliebt bei Dublinern an Wochenendmorgen. Filterkaffee-Optionen ändern sich wöchentlich; Gebäck aus unabhängigen Bäckereien.

Irish Coffee — der Klassiker und der Kontroverse

Irish Coffee — schwarzer Kaffee, irischer Whiskey und leicht geschlagene Sahne obenauf — wurde 1943 am Shannon Airport von einem Barmann namens Joe Sheridan erfunden, der Whiskey in den Kaffee für amerikanische Passagiere goss, die wegen schlechten Wetters aufgehalten wurden. Das Originalrezept spezifiziert Tullamore D.E.W. Whiskey (obwohl die meisten Dubliner Bars Jameson verwenden), starken Filterkaffee, braunen Zucker und eine spezifische Technik für die Sahne, die sie schwimmen lässt statt zu sinken.

Die Qualität des Irish Coffee in Dublin variiert enorm. Die schlimmsten Versionen werden mit schlechtem Instant-Kaffee, zu viel Zucker und Sprühsahne hergestellt. Die besten werden noch korrekt zubereitet: starker frischer Kaffee, guter Whiskey, ein Teelöffel brauner Zucker und frische Sahne, leicht geschlagen und über die Rückseite eines Teelöffels gegossen, damit sie als separate Schicht sitzt.

Sie können die Technik bei der Irish Coffee Masterclass im Irish Whiskey Museum erlernen (~30 €). Die Session umfasst die Geschichte, das korrekte Rezept, und Sie zubereiten und genießen zwei Irish Coffees.

Die Teefrage

Tee bleibt Irlands meistkonsumiertes heißes Getränk nach Volumen, und der Standard in Pubs und Haushalten ist Barry’s Tea (eine Cork-Marke) oder Lyons (eine Dubliner Marke), stark gebrüht mit Vollmilch. Dies ist Irlands Teekultur: kein Schnickschnack, stark gebrüht, in einer großen Tasse serviert.

Die Spezialitätentee-Szene existiert bei Clement and Pekoe und einigen unabhängigen Läden, ist aber viel kleiner als die Kaffeeszene. Wenn Sie die authentische irische Erfahrung möchten, bitten Sie in jedem Pub oder Café um „a cup of tea” und trinken Sie, was kommt.

Wo man guten Kaffee auf einem Standard-Touristentag findet

Wenn Sie einem typischen Dubliner Touristenplan folgen und einen guten Kaffeestopp wünschen:

Vor Trinity College: Clement and Pekoe, South William Street
Nahe dem Guinness Storehouse: Fumbally Café, Fumbally Lane (10 Minuten zu Fuß)
In den Docklands: Cloud Picker, IFSC
Nahe der Jameson Destillerie: Vice Coffee, Smithfield

Ein 2,5-stündiger fabelhafter Essensverkostungs-Trail deckt die Lebensmittelkultur der Stadt einschließlich Kaffee als Teil eines breiteren Verkostungserlebnisses ab.

Für das vollständige Bild von Dublins Essen- und Trinkszene runden die Ratgeber zu den besten Restaurants in Dublin, Dubliner Märkten und Street Food und traditioneller irischer Küche ab, was gutes Essen und Trinken in Dublin tatsächlich bedeutet.