Wo gibt es das beste Guinness in Dublin?

Mulligan's in der Poolbeg Street und Kehoe's in der South Anne Street werden von Einheimischen und von Guinness selbst in internen Rankings am häufigsten genannt. The Long Hall und Doheny & Nesbitt liegen dicht dahinter. Temple-Bar-Pubs meiden — das Bier ist dasselbe, aber man zahlt 2–3 € mehr pro Pint für den Standort.

Wo man das beste Guinness in Dublin trinkt 2026: Einheimischen-Pubs, echte Pints

Was ein gutes Pint Guinness ausmacht

Es gibt eine Standard-Dubliner-Meinung dazu: Das Pint Guinness, das man in der Gravity Bar des Guinness Storehouse trinkt, ist — obwohl der Ausblick wirklich spektakulär ist — nicht das beste Pint in Dublin. Das beste Pint ist in einem stillen Einheimischen-Pub, wo das Barpersonal weiß, wie man es einschenkt, und das Fass schnell genug rotiert, damit das Bier immer frisch ist.

Guinness ist empfindlicher gegenüber Lagerung und Ausschank als die meisten Biere. Die Stickstoff-Kohlendioxid-Mischung, die Temperatur der Leitungen und des Glases, die Länge des Ausschankens, die Ruhezeit und das Nachfüllen wirken sich alle auf das aus, was im Glas landet. Ein Pub, der viel Guinness ausschenkt, hat frische Leitungen und erfahrenes Personal; ein Pub, der zwei Fässer pro Woche umschlägt, wird das nicht haben. Deshalb sind die Lieblinge der Einheimischen auch die Orte mit den besten Pints.

Das Guinness-Storehouse-Ticket und die Perfect-Pint-Pub-Tour kombiniert das offizielle Storehouse-Erlebnis mit einer geführten Tour durch drei oder vier Einheimischen-Pubs und einem richtigen angeleiteten Vergleich. Es ist wirklich lehrreich darüber, was man trinkt und warum ein Pint anders schmeckt als ein anderes.

Die Pubs, die am häufigsten für das beste Pint genannt werden

Mulligan’s — Poolbeg Street

Mulligan’s ist die Antwort, die man am häufigsten erhält, wenn man einen Dubliner über 40 fragt, wo das beste Guinness eingeschenkt wird. Das Barpersonal ist schnell und professionell, die Kellerwirtschaft wird ernst genommen, und das Engagement des Pubs, kein Touristenlokal zu sein (kein Essen, keine laute Musik, funktionelle Einrichtung), scheint mit der Qualität seines Hauptprodukts verbunden zu sein. Gegründet 1782; in der Poolbeg Street zwischen der D’Olier Street und dem Kai.

Kehoe’s — South Anne Street

Wird häufig zusammen mit Mulligan’s genannt. Ein viktorianischer Pub in einer Seitenstraße abseits der Grafton Street, mit intakten Séparées und einem Publikum, das Einheimische, Trinity-Studenten und gut beratene Besucher mischt. Das Guinness ist hier konsequent ausgezeichnet; der Pub ist belebt genug, um die Leitungen frisch zu halten. Vor 18:00 Uhr freitags ankommen, sonst bekommt man keinen Sitzplatz.

The Long Hall — South Great George’s Street

Das optisch beeindruckendste Pub-Interieur in Dublin schenkt auch ein sehr gutes Pint ein. The Long Halls Guinness ist konsequent überdurchschnittlich, und das Barpersonal ist erfahren. Die Kombination aus schöner Umgebung und ausgezeichnetem Bier macht es zur offensichtlichen Wahl für das erste Pint in der Stadt.

Doheny & Nesbitt — Lower Baggot Street

Ein anderes Viertel — das Pub-Herz des georgianischen Dublin an der Baggot Street — und ein weiterer Pub, der für sein Pint bekannt ist. Das Publikum ist älter und professioneller als bei den vorherigen Empfehlungen; die Atmosphäre ist ruhiger. Gut für ein Nachmittagspint statt einem belebten Abend.

John Kavanagh’s “The Gravediggers” — Glasnevin

Die atmosphärischste Option, die eine Busfahrt nach Glasnevin neben dem Friedhof erfordert. Die Mühe lohnt sich: Der Pub hat sich seit 1833 kaum verändert, das Guinness wird ordentlich eingeschenkt, und die Kombination aus Geschichte und Qualität ist unübertroffen. Mit einem Morgen im Glasnevin Cemetery kombinieren.

Die Guinness-Storehouse-Frage

Das Gravity-Bar-Pint ist in jedem Guinness-Storehouse-Ticket enthalten, und es ist ein wirklich angenehmes Erlebnis — kaltes Stout, 360-Grad-Blick über Dublin. Die Frage, ob es das beste Pint der Stadt ist, wird von den meisten Dublinern mit einem sanften Nein beantwortet, aus den oben genannten Gründen (Touristenniveau Umschlag, Höhe beeinflusst Ausschank, das Spektakel ist Teil des Produkts).

Das gesagt, lohnt das Storehouse für das Erlebnis und die Geschichte einen Besuch. Die Frage ist nur, wo man für das optimale Pint hingeht — und die Antwort ist einer der Einheimischen-Pubs oben.

Wenn man die technische Seite verstehen möchte — wie der Zweiteiler-Ausschank funktioniert, warum das Glas wichtig ist, was Stickstoff mit der Textur macht — ist die Storehouse’s Guinness Academy (im Standard-Ticket enthalten oder als Upgrade) die beste verfügbare Erklärung. Zum Trinken danach in Einheimischen-Pubs gehen.

Was den Ausschank wirklich unterscheidet

Der klassische Zweiteiler-Ausschank ist keine Theatervorführung. Guinness ist ein stickstoffkonditioniertes Bier, und der Aufbraus-und-Absitz-Prozess — das Glas zu drei Vierteln füllen, auf das Absetzen des Kaskadenfalls warten, dann auffüllen — ist wirklich notwendig, um die korrekte Textur und Schaumkrone zu erreichen. Das Standard-Einschenken dauert laut den eigenen Vorgaben von Guinness etwa 119,5 Sekunden.

Temperatur zählt: Das Bier sollte bei 6–7°C serviert werden. Ein zu warmes Glas gibt ein flaches, bitteres Pint. Das Glas sollte entweder ein ordentlich gespültes sauberes Glas oder ein spezielles Guinness-Glas sein — ein feuchtes oder seifiges Glas vernichtet die Schaumkrone. Ein Pub, der sein Guinness ernst nimmt, spült die Gläser zwischen den Ausschankvorgängen in sauberem kaltem Wasser.

Das Pint an den eigenen Besuch anpassen

Wenn man drei Tage in der Stadt ist, ist hier ein praktischer Ansatz: Mulligan’s am ersten Abend (zentral gelegen, leicht zu finden), The Long Hall am zweiten Nachmittag (im südlichen Stadtzentrum, gut für einen georgianischen Dublin Spaziergang) und The Gravediggers nach dem Glasnevin Cemetery am dritten Morgen. Das deckt die drei am höchsten angesehenen Pints in der Stadt und drei deutlich verschiedene Atmosphären ab.

Für das vollständige Bild von Dublins Pubs und wo Einheimische trinken, ist beste Pubs in Dublin der Leitfaden, der neben diesem gelesen werden sollte. Für eine strukturierte Pint-und-Tour-Kombination ist die Pub-Tour mit Guinness, Whiskey und Musik eine beliebte geführte Option, bei der jemand anderes sich darum kümmert, in welchen Pub man eintreten soll.

Um das in ein vollständiges Dublin-3-Tage-Reiseprogramm einzubauen, sind die oben genannten Pubs alle in Reichweite der Hauptattraktionen der Stadt.