Lohnt sich ein Besuch in der Teeling Distillery in Dublin?

Ja — Teeling ist Dublins gefeierte Craft-Destillerie, die seit 2015 in einem wunderschön restaurierten Gebäude Whiskey vor Ort produziert. Die Tour ist intim, die Führer sind leidenschaftlich und die destillerie-exklusiven Abfüllungen allein rechtfertigen die Reise. Für die Classic Tour online buchen.

Teeling Whiskey Distillery Dublin: Tour-Leitfaden, Verkostungen, Tickets und Tipps

Dublins erste neue Destillerie seit über einem Jahrhundert

Teeling Whiskey Distillery eröffnete in the Liberties 2015 und wurde damit die erste neue Whiskey-Destillerie in Dublin seit über 125 Jahren. Diese Tatsache ist nicht nur Marketing — sie repräsentiert die Neuerfindung von the Liberties als echtes Whiskey-produzierendes Viertel, nachdem die Industrie jahrzehntelang vollständig nach Cork ins Süden gezogen war. Die Familie Teeling setzte auf Irlands Whiskey-Aufschwung und gewann. Die Destillerie ist nun eine der am meisten besuchten Craft-Attraktionen Dublins, und der Whiskey selbst — besonders die Single-Pot-Still-Ausdrücke — wird international gelobt.

Das Gebäude ist ein umgebautes viktorianisches Lager in Newmarket, und es ist wirklich schön: freiliegender Backsteinstein, Kupfer-Destillierkolben sichtbar durch raumhohe Fenster, ein schiefergedecktes Besucherzentrum mit einer gut bestückten Verkostungsbar. Hierher zu kommen fühlt sich an, als ob etwas Echtes passiert, weil es das tut. Whiskey wird in diesem Gebäude destilliert. Die Destillierkolben, die man sieht, arbeiten.

Für alle, die dem Dublin Whiskey Trail folgen, ist Teeling der unverzichtbare Craft-Stop.

Die Classic Tour

Die Teeling Whiskey Distillery Tour und Verkostung (~20 €) dauert ungefähr 60 Minuten und führt Gruppen von bis zu 20 durch die Produktionsetage und die Markengeschichte, bevor man an der Verkostungsbar ankommt.

Der Führer führt einen durch:

Die Teeling-Familiengeschichte — Jack Teelings Abgang von der Cooley Distillery und die Gründung der Teeling Whiskey Company
Destillierausrüstung — die drei Kupfer-Destillierkolben (nach Teeling-Familienmitgliedern benannt), wie sie funktionieren und warum Pot-Still-Whiskey die Textur hat, die er hat
Gärung und Reifung — wie Teelings experimentelle Fasspolitik (Rumfässer, Burgunderfässer, Stoutfässer) ungewöhnliche Ausdrücke produziert, die im irischen Mainstream-Whiskey nicht üblich sind
Verkostung — drei Ausdrücke werden verkostet, typischerweise einschließlich Teeling Small Batch, Teeling Single Grain und eines weiteren gereiften oder limitierten Ausdrucks. Das Barpersonal ist gut ausgebildet und bespricht gerne die Geschmacksprofile im Detail.

Die Destillerie hat einen Einzelhandelsbereich mit exklusiven Abfüllungen, die man außerhalb des Gebäudes nicht kaufen kann. Wenn man irischen Whiskey ernst nimmt, 50–100 € für den Shop einplanen. Die Einzelfassabfüllungen und die Brabazon-Serie sind besonders interessant.

Vergleich von Teeling mit anderen Dubliner Destillerien

Die Frage, die die meisten Dubliner Whiskey-Besucher stellen, ist, wie Teeling im Vergleich zu Jameson, Roe & Co und Pearse Lyons abschneidet. Kurzfassung:

Jameson (Bow St.) ist das ausgefeilteste und beste für Anfänger — große Gruppen, elegante Tour, ausgezeichnete vergleichende Verkostung. Aber der Whiskey wird in Cork hergestellt.
Teeling ist das authentischste Dubliner Craft-Erlebnis — kleinere Gruppen, arbeitende Destillerie vor Ort, abenteuerlicherer Whiskey. Für vollständige Anfänger etwas anspruchsvoller.
Roe & Co ist in einem umgebauten Guinness-Kraftwerk untergebracht und wahrscheinlich das architektonisch dramatischste. Der Cocktailfokus ist hier stärker.
Pearse Lyons befindet sich in einer entweihten Kirche und ist die eigenartigste und intimste Option.

Für einen vollständigen Vergleich, Jameson vs. Teeling vs. Pearse: welche Dubliner Destillerie zu besuchen lesen.

Wer Teeling besuchen sollte

Teeling eignet sich für:

Jeden mit zumindest etwas Interesse an Whiskey, der echte Destillierkolben in Betrieb sehen möchte
Besucher, die kleinere Gruppen und weniger Unternehmensatmosphäre bevorzugen
Whiskey-Sammler — das exklusive Einzelhandelssortiment ist der beste Einzelgrund für einen Besuch
Alle, die einen Dublin Whiskey Trail Tag aufbauen und Abwechslung möchten

Weniger geeignet für große Familiengruppen mit kleinen Kindern (die Verkostungsbar ist offensichtlich erwachsenorientiert) oder Besucher, die das polierte Massenmarkterlebnis suchen, das Jameson liefert.

Private und Premium-Optionen

Teeling bietet private Touroptionen für kleine Gruppen und gelegentliche Masterclass-Veranstaltungen mit ihrem Masterdestillateur an. Diese füllen sich weit im Voraus; die eigene Website der Destillerie für aktuelle Verfügbarkeit überprüfen. Für ein individuelles Multi-Destillerie-Erlebnis mit Transport übernimmt der private Destillerie-Pfad mit irischer Whiskey-Verkostung (~120 €) die gesamte Logistik.

Praktische Details

Adresse: 13-17 Newmarket, Dublin 8, im Herzen von the Liberties.

Anreise: Ein 10-minütiger Spaziergang von der St. Patrick’s Cathedral oder derselben Entfernung von der Roe & Co Distillery. Dublin Bus Linien 40, 40A, 40B, 123 und 151 halten in der Nähe. Für vollständige Optionen, Dublin erkunden lesen.

Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag, 10:00–17:30 Uhr. Letzte Tour typischerweise um 17:00 Uhr. An Weihnachten geschlossen.

Buchung: Die Teeling Destillerie-Tour online buchen — ein Besuch ohne Voranmeldung ist möglich, aber Touren können voll sein. Beliebte Wochenendschlitze sind eine Woche oder mehr im Voraus ausgebucht.

Kombinieren mit: Teeling ist zentral für jeden Dublin Whiskey Trail Tag. Roe & Co ist ein kurzer Spaziergang; Pearse Lyons ist weitere 10 Minuten entfernt. Das Guinness Storehouse ist 15 Gehminuten für einen Bier-und-Whiskey-Nachmittag. Teeling und die anderen Craft-Destillerien in einem breiteren Ausflug mit dem 3-Tage-Dublin-Itinerar einplanen.