Cosa c'è di speciale nella Roe & Co Distillery a Dublino?

Roe & Co occupa una spettacolare centrale elettrica Guinness del 1904 restaurata appena fuori St James's Gate. Il whiskey è genuinamente interessante — un blended irish whiskey rifinito in botti su misura — e il tour orientato ai cocktail è una delle esperienze più piacevoli nel Liberties. Scelta brillante se ti piacciono i cocktail artigianali oltre al whiskey.

Roe & Co Distillery Dublino: guida al tour, cocktail, degustazioni e biglietti

L’edificio più scenografico sul Dublin whiskey trail

La Roe & Co Distillery è ospitata nell’ex centrale elettrica della Guinness in Thomas St., un edificio industriale in mattoni del 1904 rimasto in disuso per anni prima che Diageo lo trasformasse in uno degli spazi di distilleria più suggestivi d’Irlanda. La sala turbine originale è diventata un’esperienza per visitatori su più livelli con lavorazione in ferro a vista, un bar rivestito di rame e gli alambicchi funzionanti visibili dal piano terra. Prima ancora di assaggiare il whiskey, lo spazio merita la visita.

Il brand prende il nome da George Roe, che gestiva la più grande distilleria di whiskey di Dublino dallo stesso quartiere nel XIX secolo. La distilleria di Roe su Thomas St. occupava un tempo 17 acri ed era la più grande distilleria del mondo; l’attuale Roe & Co è un rispettoso rimando piuttosto che una continuazione, ma il legame patrimoniale con il Liberties è autentico.

Il Powerhouse tour e la degustazione

Il Roe & Co Distillery Powerhouse tour e degustazione (~€35) dura circa 60 minuti ed è strutturato diversamente dalla maggior parte dei tour delle distillerie. Invece di concentrarsi esclusivamente sul processo di produzione del whiskey, è progettato attorno all’esperienza sensoriale del distillato — come odore, gusto e il formato cocktail interagiscono.

Si coprono:

La storia dell’edificio — il ruolo della centrale elettrica nell’operazione della Guinness, e come il restauro abbia rispettato la struttura originale
La storia di Roe & Co — la rinascita di un nome storico dublinese, il brief affidato alla master blender Caroline Martin, lo sviluppo dello stile della casa
La produzione — gli alambicchi, il processo di blending, come l’espressione caratteristica equilibra il carattere del pot still e del grain whiskey
Degustazione — tre campioni, tipicamente inclusa la Roe & Co Blended Irish Whiskey e una o due espressioni limitate, seguiti da un cocktail al bar

La componente cocktail è uno dei tratti distintivi dell’esperienza Roe & Co. Il team del bar è formato a un alto standard, e il menu utilizza le espressioni Roe & Co in una gamma di cocktail classici e originali. Se sei a Dublino per qualche giorno e ami i drink ben fatti in uno spazio straordinario, questo bar da solo vale la pena di ritornarci di sera.

Tour combinato Guinness e Roe & Co

Un tour combinato del Guinness Storehouse e di Roe & Co dura circa 4 ore in totale e gestisce il tragitto tra i due siti. Il tour Guinness Storehouse e Roe & Co Irish whiskey (~€85) include entrambi i biglietti d’ingresso e un collegamento guidato tra i due. È davvero conveniente rispetto all’acquisto separato, e la guida contestualizza la storia Guinness-Roe — le due operazioni erano letteralmente vicine di casa per un secolo.

Come Roe & Co si inserisce nel whiskey trail del Liberties

Le quattro craft distillery nel e intorno al Liberties si trovano tutte in un’area raggiungibile a piedi. Roe & Co è la più orientata al design e ai cocktail; Teeling è la più autentica come produttore craft; Pearse Lyons è la più stravagante come ambientazione (una chiesa); e Jameson è l’esperienza per principianti più rifinita. In una giornata completa del Dublin whiskey trail, la maggior parte delle persone ne fa due o tre — Roe & Co si abbina particolarmente bene con Teeling in quanto sono a breve distanza a piedi l’una dall’altra.

Per chi deve scegliere tra le quattro, la nostra guida comparativa Jameson vs Teeling vs Pearse copre il quadro completo.

Com’è davvero il whiskey

La Roe & Co Blended Irish Whiskey è genuinamente interessante piuttosto che semplicemente commercialmente gradevole. La base è un blend di pot still e grain whiskey rifinito in botti su misura specificate per ottenere un profilo leggero e a base di vaniglia che funziona sia liscio che nei cocktail. Non è un whiskey imponente, ma è deliberato: il brief creativo della distilleria era specificamente quello di produrre il miglior mixing spirit irlandese. Le uscite limitate della distilleria tendono ad essere più decise — le edizioni Cask Strength meritano di essere degustate se disponibili.

Informazioni pratiche

Indirizzo: 92 Thomas St., Dublin 8. Il caratteristico edificio della centrale elettrica in mattoni è inconfondibile.

Come arrivare: A 5 minuti a piedi dalla Teeling Distillery e a 10 minuti dal Guinness Storehouse. Luas Linea Rossa fino a Fatima, poi 10 minuti a piedi. Le linee 40 di Dublin Bus e la 123 si fermano su Thomas St. Consulta come muoversi a Dublino.

Orari: Da lunedì a domenica, 10:00–18:00. Ultimo tour alle 17:00. Variazioni stagionali in inverno.

Prenotazione: Il Roe & Co Distillery Powerhouse tour può essere prenotato online; i walk-in sono possibili ma i fine settimana estivi si esauriscono. Il bar è aperto senza biglietto del tour per i drink.

Da abbinare: La pagina del Dublin whiskey trail copre un itinerario completo che incorpora Roe & Co insieme a Teeling, Pearse Lyons e Jameson. Il Guinness Storehouse è il bookend naturale per un pomeriggio completo nel Liberties. I viaggiatori con un budget limitato dovrebbero verificare se il Dublin Pass conviene prima di pagare separatamente per più attrazioni.