Wat is bijzonder aan Roe & Co Distillery in Dublin?

Roe & Co bezet een spectaculair gerestaureerd Guinness-krachthuis uit 1904 net buiten St James's Gate. De whisky is werkelijk interessant — een gemengde Ierse whisky gerijpt in speciale vaten — en de cocktailgerichte tour is een van de meest aangename ervaringen in the Liberties. Uitstekende keuze als je ook van ambachtelijke cocktails houdt.

Roe & Co Distillery Dublin: tourgids, cocktails, proeverijen en tickets

Het meest dramatische gebouw op de Dublinse whiskyroute

Roe & Co Distillery is gehuisvest in de voormalige Guinness Power Station op Thomas St., een industrieel bakstenen gebouw uit 1904 dat jarenlang leegstond voordat Diageo het ombouwde tot een van de meest opvallende distilleerderijruimtes in Ierland. De originele turbinehal is een meerverdiepingen tellende bezoekersattractie geworden met blootgesteld ijzerwerk, een koper beklede bar, en de werkende destilleerkolven zichtbaar vanaf de begane grond. Voordat je de whisky zelfs maar hebt geproefd, loont de ruimte al een bezoek.

Het merk zelf is vernoemd naar George Roe, die in de negentiende eeuw de grootste whisky-distilleerderij van Dublin leidde vanuit dezelfde buurt. Roe’s distilleerderij op Thomas St. bezette ooit 17 acres en was de grootste distilleerderij ter wereld; de huidige Roe & Co is een respectvolle buiging in plaats van een voortzetting, maar de erfgoedverbinding met the Liberties is echt.

De Powerhouse-tour en proeverij

De Roe & Co Distillery Powerhouse-tour en proeverij (~€35) duurt ongeveer 60 minuten en is anders gestructureerd dan de meeste distillerijreurdtours. In plaats van zich puur te richten op het whiskyproductieproces, is het ontworpen rond de zintuiglijke beleving van de spirit — hoe geur, smaak en het cocktailformat op elkaar inwerken.

Je bestrijkt:

Gebouwgeschiedenis — de rol van de krachtcentrale in de Guinness-operatie, en hoe de restauratie de originele structuur respecteerde
Het Roe & Co-verhaal — de heropleving van een historische Dublins naam, de opdracht aan master blender Caroline Martin, de ontwikkeling van de huisstijl
Productie-inzicht — de destilleerkolven, het mengproces, hoe de signatuurexpressie pot still- en graan-whiskykarakter in balans brengt
Proeverij — drie samples, doorgaans inclusief de Roe & Co Blended Irish Whiskey en een of twee gelimiteerde expressies, gevolgd door een cocktail in de bar

Het cocktailonderdeel is een van de onderscheidende kenmerken van de Roe & Co-ervaring. Het barteam is op hoog niveau opgeleid, en het menu gebruikt Roe & Co-expressies door een reeks klassieke en originele cocktails heen. Als je een paar dagen in Dublin bent en geniet van goed gemaakte drankjes in een buitengewone ruimte, is deze bar alleen al een reden om terug te keren in de avond.

Gecombineerde Guinness en Roe & Co-tour

Een gecombineerde tour van het Guinness Storehouse en Roe & Co duurt in totaal ongeveer 4 uur en regelt de wandeling tussen de twee sites. De Guinness Storehouse en Roe & Co Ierse whisky-tour (~€85) omvat beide toegangstickets en een begeleide verbinding tussen de twee. Het is werkelijk goede waarde vergeleken met afzonderlijk kopen, en de gids geeft context voor de Guinness-Roe-geschiedenis — de twee operaties waren letterlijk een eeuw lang buren.

Hoe Roe & Co past in de whiskyroute van the Liberties

De vier ambachtsdistilleerderijen in en rondom the Liberties bevinden zich allemaal in een loopafstand van elkaar. Roe & Co is de meest designgerichte en cocktailgericht; Teeling is de meest authentieke ambachtsproducent; Pearse Lyons heeft de meest eigenzinnige setting (een kerk); en Jameson is de meest verfijnde beginnerservaring. Op een volledige Dublin whiskyroute dag doen de meeste mensen er twee of drie — Roe & Co combineert bijzonder goed met Teeling omdat ze op korte loopafstand van elkaar liggen.

Voor iedereen die kiest tussen de vier geeft onze vergelijkingsgids Jameson vs Teeling vs Pearse het volledige beeld.

Hoe de whisky werkelijk smaakt

Roe & Co Blended Irish Whiskey is werkelijk interessant in plaats van alleen maar commercieel onschadelijk. De basis is een mix van pot still- en graan-whisky gerijpt in speciale vaten die zijn gespecificeerd om een licht, vanille-voorwaarts profiel te leveren dat zowel puur als in cocktails werkt. Het is geen zware whisky, maar dat is opzettelijk: de creatieve opdracht van de distilleerderij was specifiek om de beste mixton van Ierse whisky te produceren. Gelimiteerde releases van de distilleerderij neigen stoerder te zijn — de Cask Strength-edities zijn de moeite waard om te proeven indien beschikbaar.

Praktische details

Adres: 92 Thomas St., Dublin 8. Het opvallende bakstenen krachthuisgebouw is onmiskenbaar.

Hoe er te komen: 5 minuten lopen van Teeling Distillery en 10 minuten van het Guinness Storehouse. Luas rode lijn naar Fatima, dan 10 minuten te voet. Dublin Bus 40-serie en 123 stoppen op Thomas St. Zie rondkomen in Dublin.

Openingstijden: Maandag tot zondag, 10:00–18:00. Laatste tour om 17:00. Seizoensvariaties in de winter.

Boeken: De Roe & Co Distillery Powerhouse-tour kan online worden geboekt; walk-ins zijn mogelijk maar zomerweekenddagen raken volgeboekt. De bar is open zonder tourticket voor drankjes.

Combineer met: De Dublin whiskyroute pagina bestrijkt een volledig reisplan met Roe & Co naast Teeling, Pearse Lyons en Jameson. Het Guinness Storehouse is de natuurlijke boekensteunaanzienheid voor een volledige Liberties-middag. Budgetreizigers moeten controleren of de Dublin Pass de moeite waard is voordat ze afzonderlijk voor meerdere attracties betalen.